Z historie letovického lihovaru

Autor článku: Dopisovatel, pro číslo 12/2019, vloženo dne 28.08.2019

[Stálý odkaz na článek]

Letovice * Výroba alkoholu provází lidstvo již několik tisíciletí, alkohol byl původně používán pouze k lékařským a ranhojičským účelům. Později byl stále častěji užíván jako nápoj hlavně proto, že údajně posiloval mysl, srdce a někdy dokonce obnovoval i  "mládenecké" síly. Tak není divu, že v raném středověku v době pánů z Letovic (1203 - 1446) na letovickém hradu postavili na hospodářském dvoře nejen pivovar, ale také  lihovar, o kterém je první zmínka již v roce 1360. Později byl lihovar přemístěn na vodní náhon pod zámek do prostor dnešního Nového Města. V roce 1781  postoupil tehdejší majitel panství hrabě Jindřich Kajetán Blűmegen lihovar "Smlouvou o věčném nájmu za hotově vyplacených 4000 zlatých a za 1600 zlatých ročního nájmu provždy" Židu Salomonu Biachovi. Smlouva o věčném nájmu obsahovala  práva a povinnosti nájemce - například roční dodávku 210 sáhů dříví z panského lesa, 100 centů sena z panských luk a právo na bezplatné mletí a šrotování v panských mlýnech. Smlouva dále stanovila, že všichni hostinští z letovického panství musí odebírat lihoviny výhradně z letovického lihovaru. Nájemníkovi bylo zakázáno pod přísnou pokutou šenkovat lihoviny v neděli a ve svátky a na velké katolické svátky byl povinen zhasnout oheň pod kotlem a zastavit vodní kolo. Obšírná smlouva o věčném nájmu panského lihovaru obsahovala 24 bodů s mnoha podrobnostmi a velmi výstižně ilustrovala tehdejší dobu. Smlouva byla v platnosti do roku 1848, kdy byla robota zrušena a s ní i věčné nájmy.

Lihovar byl od té doby několikrát přestavěn a modernizován, téměř zcela po mohutném požáru 19. dubna 1931 a naposledy v roce 1948. Z rodiny Biachů byli v Letovicích velice činní potomci prvního nájemce - Salomon Biach (1811 - 1905) a Moric Biach, kteří všemožně podporovali kulturní a společenský život v Letovicích. Po Moricovi, náčelníkovi hasičů v Letovicích, dodnes ve společenské místnosti Hasičského sboru Letovice uchovávají památku. Je to velký keramický džbán z roku 1887 s nápisem "Sílu a statečnost za bližního". Můžeme si představit, že ho Moric Biach věnoval plný skvělého likéru při příležitosti nějaké hasičské oslavy. Od roku 1880 byla nájemkyní lihovaru dcera Salomona Biacha Helena, provdaná Schwarzová. Měla syna Viktora, který se po smrti matky stal jediným majitelem lihovaru (nikdy se neoženil). I když byl jiné víry, stal se významným mecenášem letovického farního kostela. Ve vedení firmy si vedl nadmíru dobře. Letovický lihovar vyráběl velmi kvalitní líh především ze žita, který sloužil k přípravě jemných likérů. Ty odebírali hospodští z Letovic a okolí a byly také nalévány v šenku lihovaru. Věhlasná byla specialita "Letovická bylinná hořká", kterou lihovar plnil do litrových kameninových džbánků, tzv.  "plucárků", uzavíratelných korkovou zátkou. Firma s obchodním názvem " S. Biach, hospodářský lihovar a výroba lihovin v Letovicích, Morava"  měla sídlo na Novém Městě číslo 241.  V době svého největšího rozmachu v meziválečném období zažíval lihovar v našem městě novodobý zlatý věk -  zaměstnával až 26 pracovníků, kteří vyprodukovali 500 - 600 hektolitrů čistého lihu. Při dobré úrodě až 900 hektolitrů! Z  90 hektolitrů lihu pan Hanzlíček přidáním dalších přísad vyráběl různé lihoviny. 

Po zřízení Protektorátu Čechy a Morava byla na lihovar uvalena nucená správa. Majiteli lihovaru Viktorovi Schwarzovi nebyl povolen odjezd do Anglie, a tak byl v roce 1942 z židovského gheta v Boskovicích deportován do Terezína a později do neznámého koncentračního tábora v okupovaném Polsku, kde zahynul. Veškerý nemovitý majetek Viktora Schwarze zkonfiskovala německá okupační správa. Po osvobození Československa v roce 1945 byl lihovar pod národní správou, od roku 1946 pak přidělen národnímu podniku Škrobárny a lihovary v Havlíčkově Brodě. Posledním správcem letovického lihovaru  byl pan Miloslav Škrabal (1926 - 2012 ), který vystudoval Státní školu lihovarnickou v Havlíčkově Brodě. V tu dobu se v lihovaru vyráběl surový líh z brambor, řepy, obilí - hlavně z pšenice, kukuřice, ale i z jablek a nebudete věřit i z datlí. V té době v nově zřízené pěstitelské pálenici pan Škrabal, který díky poctivému přístupu a tradičnímu způsobu destilace vyráběl kvalitní ovocné destiláty pro drobné pěstitele ovoce.  

Z hospodářského hlediska měl lihovar pro  zemědělství celého našeho kraje velký význam, protože vykupoval od zemědělců produkty pro výrobu lihu. Lihovar v Letovicích byl jedním z nejstarších místních průmyslových podniků - vznikl před více než 600 sty lety - měl dobrou tradici a těšil se vynikající pověsti. Koncem roku 1987 se budova lihovaru bez náhrady začala bourat, protože musela ustoupit nové přeložce státní silnice číslo 43. Tím z Letovic nenávratně zmizel starobylý a důležitý  objekt,  jehož vysoký komín byl vidět zdaleka.   
                       

Text Karel Synek,

foto Bohumila Kociny upravil Petr Švancara



Podobné články:
Zubaři DUBEN - ze dne 06.04.2008 (2)
Přípravky hrály o sladký pohár - ze dne 18.03.2008 (2)
V Letovicích zahájí opravy mostů - ze dne 06.01.2020 (1)
V roce 2020 zahájí rekonstrukci letovického náměstí - ze dne 06.01.2020 (1)
Letovická keramika zapsána do seznamu tradic - ze dne 04.01.2020 (1)
Opraví komunikace v místních částech - ze dne 01.01.2020 (1)
Výběr bylinek, čajů i kávy nebo čokoládové modely nabízí Caffe Carezza - ze dne 28.12.2019 (1)
Elim otevřel novou fabriku - ze dne 23.12.2019 (1)
Adventní dílna v Letovicích - ze dne 18.12.2019 (1)
Počet Štědrodenních polévek se stále rozrůstá - ze dne 10.12.2019 (1)
Policisté dopadli sprejera v Letovicích - ze dne 04.12.2019 (1)
Pěkný úspěch letovického modeláře! - ze dne 20.11.2019 (1)
Přes sto tisíc pro hospic - ze dne 12.11.2019 (1)
Opilý muž po návštěvě baru v Letovicích usedl za volant - ze dne 04.11.2019 (1)
Elim Letovice získal bývalý hudební klub Fabrika. Přemění jej na volnočasový klub - ze dne 03.11.2019 (1)
Policisté pomohli při záchraně lidského života u Letovic - ze dne 08.10.2019 (1)
Tříletý chlapec z Letovic má tetanus - ze dne 02.10.2019 (1)
Letovice pokračují v nákupu pozemků Kompletstavu - ze dne 02.10.2019 (1)
Koláč pro hospic: pomoc, která chutná sladce - ze dne 30.09.2019 (1)
Vyberou nového ředitele TECHNICKÝCH SLUŽEB LETOVICE - ze dne 29.09.2019 (1)

Všechny články z tohoto čísla (12/2019):

Rubrika: Zpravodajství
47. Mistrovství světa a Mistrovství Evropy motorových člunů 2019
Blanensko i v tomto roce sužuje sucho
Cestu ke hradu doplnily tři odpočinkové dřevěné lavičky
Čertovská vinotéka informuje: Burčák z moravských hroznů již začátkem září
Dračí lodě na Křetínce u Letovic
Hledají zdroje pro zajištění pitné vody
Jiřinkové slavností a mezinárodní výstava jiřinek ve Velkých Opatovicích
Korunovační klenoty uvidíte na Svojanově
Kunštát hostí Hrnčířský jarmark
Květinová výstava na zámku v Lysicích
Lávka v Drnovicích zvýší bezpečnost chodců
Letovice čeká výrazný stavební rozvoj
Obce se bojí zpoplatnění komunikace I/43 pro nákladní dopravu
Opilý ujížděl policii v Sebranicích
Parkování možná omezí automaty
Policie hledá zloděje, který překvapil nájemkyni v přízemním bytě na ulici Dukelská v Boskovicích
Provozní doba pro veřejnost - Městské lázně Boskovice 5. - 15. 9. 2019
Upravují centrum obce
V Boskovicích odhalili památník kardinála Špidlíka
V Lysicích našli zhotovitele čistírny
V Ráječku chystají soustavu tůní
V Šebetově již nemusí vodu navážet
Ve sbírce uvítáme podzimní oblečení i potřeby pro školáky
Za finančním úřadem zaparkují za poplatek
Zahájí provoz komunitního centra

Rubrika: Sport
Anglický týden přinesl jen bod
Blanensko na úvod smetlo Příbram
Boskovice přivezly vítězství z Rousínova
Boskovický obránce Vágner mezi siláky
Fotbalový víkend na jedničku
Hokejisty Minervy Boskovice posílí Benýšek a Huzlík
Hvězdná sestava na Bukové
Kemp navštívil i Vorlický
Posádky se do Kunštátu těší
Sedmiboj měl tradiční vítěze
V kolové brali stříbro

Rubrika: Představujeme
PRÁZDNINY KONČÍ, DNY MARIANNE ZAČÍNAJÍ – UŠETŘETE NA NÁKUPECH

Rubrika: Napsali nám
POZVÁNKA NA PŘEDNÁŠKU - KŮROVCOVÁ KALAMITA A DOTACE
Z historie letovického lihovaru

Rubrika: Právník radí
Rodič a dítě z pohledu práva – zásahy do rodičovské odpovědnosti