Osvojili si studenou kuchyni

Boskovice * Jak správně připravovat studenou kuchyni se během čtyřdenního kurzu naučili studenti Vyšší odborné školy ekonomické a zdravotnické a Střední školy Boskovice. Pod vedením mistra kuchaře Vladimíra Picka představili absolventi své závěrečné práce, které hostům posloužily jako bohatý raut.
„Již třetí rok pořádáme čtyřdenní, v podstatě rekvalifikační, kurz, určený především pro obory kuchař-číšník a hotelnictví a turismus,“ vysvětlila organizátorka Kateřina Dankovská. Každý účastník musel zaplatit poplatek 2.600 korun, který zahrnoval i veškeré použité suroviny.
„Zájem byl opravdu velký, brali jsme jen studenty naší školy, ačkoliv zájem byl i jinde. Museli jsme je dokonce odmítat, jelikož už byl kurz plný,“ pokračovala.
Výrazný zájem těšil i mistra kuchaře Vladimíra Picku. „Je to příjemné. Údajně bychom takové semináře naplnili dva. Vzali jsme alespoň tři lidi navíc, víc už nešlo. Je dobře, že mladí lidé mají chuť po vzdělání i přesto, že doba je těžká a finanční prostředky v rodinách velmi omezené,“ uvědomuje si.
S letošní skupinou uchazečů byl nadmíru spokojený. „Byli vynikající. Rád jezdím na Moravu, protože jsou tu děti ještě slušné a pracovité,“ pochválil Vladimír Picka, který pořádá semináře od Karlových Varů až po Ostravu. Studenti, s jeho pomocí, připravili bohaté občerstvení mnoha různých delikates studené kuchyně.
Mezi účastníky byl i Jan Pečinka, student oboru kuchař-číšník. Zajímavostí je, že byl v kolektivu jediným mužem. „Žádný problém v tom ale nebyl,“ smál se. S nově nabytými zkušenostmi byl nadmíru spokojen. „Dozvěděl jsem se spoustu zajímavých věcí. Byla to dobrá životní zkušenost, kterou bych rozhodně doporučoval i ostatním. Navíc ji mohu využít i v budoucím zaměstnání,“ pochvaloval si.