Festival hotelnictví v Zámeckém skleníku

Boskovice * Již popáté představili žáci VOŠ ekonomické a zdravotnické a SŠ Boskovice své znalosti, umění i kreativitu na Festivalu hotelnictví. K vidění byla bohatá nabídka mezinárodní gastronomie, kulturních památek či myslivosti v podání maturantů čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví-Hotelnictví a turismus.
Zámecký skleník tak čtyřiadvacátého dubna sdružil bez nadsázky celý svět. Připravené stánky a střediska zavedly návštěvníky do mnoha různých destinací a umožnily ochutnat či si prohlédnout krásu tamního cestovního bohatství cestovního ruchu. Žáci svou představivost ukázali nejen na pestře připravené nabídce, záležet si dali i na vhodném oblečení, které se vždy přesně hodilo k dané lokalitě.
Příchozí návštěvníky tak u vchodu vítaly třeba havajské bar girl, přímo pod pódiem vzniklo improvizované informační centrum města Brna nebo například malá pivnice. „Během chvíle mohli procestovat, poznat a ochutnat mnoho zajímavých zemí a seznámit se s aktuálními trendy v oblasti gastronomie a cestovního ruchu. Součástí byla i odbytová střediska jako kavárna, atypická restaurace a mnoho dalších,“ doplnil organizátor a učitel Petr Šafránek, který byl s letošní přehlídkou velmi spokojený. „Žákům se práce velmi zdařila. Vždy záleží na tom, jaký mají zájem. A letošní ročníky k práci přistoupily opravdu poctivě,“ pochvaloval si.
Pro žáky je však festival především důležitou dílčí součástí praktické maturity, která je v jejich případě jen podstatně barvitější, než v případě další studijních oborů. „Tato činnost se nazývá Maturitní práce a její obhajoba. V lednu dostanou žáci zadání přidělené práce, rozdělí se dle zájmu do dvojic a během čtyř měsíců připraví práce, které nyní mohli návštěvníci vidět v Zámeckém skleníku,“ přiblížil učitel s tím, že každá práce je připravená jak z pohledu turismu, tak i z pohledu gastronomie a hotelnictví.
Pro další roky by se však do Festivalu hotelnictví mohly zapojit i další studijní obory. „Snažíme se o to, abychom i tímto prostřednictvím výuku na škole více propojili. Hlavní část by samozřejmě stále patřila hotelnictví, ale i další obory se mohou doplňkově zapojit,“ potvrdil Šafránek s tím, že by rád připravil i soutěž pro veřejnost. „Napadla mě třeba soutěž v gastronomii, která by mohla veřejnost více přilákat nebo aktivně zapojit. To je ale vše otázkou budoucnosti, zatím jsme o tom nejednali,“ dodal.
Jako každý rok byl o festival zájem i mezi občany, kteří se na práce žáků přišli podívat na vlastní oči. Ať už z hlediska posouzení jejich kreativity, či ochutnat zahraniční gastronomická lákadla. „V minulém roce jsme se snažili sledovat počet příchozích návštěvníků a dostali jsme se téměř ke třem stům. Letos to bylo možná i více. Podívat se přišli hlavně maminky s dětmi, senioři, ale i žáci z okolních škol,“ přiblížil Šafránek. „Kulturní program festivalu letošní rok na pódiu příjemně zpestřil dětský orchestr pod vedením pana Koláře,“ zakončil.