Firma DOPES sází na neustálý rozvoj

Firma DOPES začínala před jedenácti lety s pekařskými výrobky, které měly jiným průmyslovým pekárenským výrobkům na trhu konkurovat především poctivou řemeslnou kvalitou. Začátky nebyly nijak lehké, ale pečivo si brzy získalo okruh stálých a spokojených zákazníků.
S postupem let docházelo k rozšiřování vyráběného sortimentu pečiva, s čímž souviselo navyšování výrobních kapacit a k dalšímu rozšiřování firmy. S tím souviselo také to, že museli majitelé investovat nemalé finanční prostředky do dalšího rozvoje a technického vybavení. Dnes má pekárna moderní pekařské pece s plynovým vytápěním, etážové pece na chleba s automatickým osazováním, boxové rotační pece na pečivo, zařízení na smažení koblih, balicí a krájecí linku. Samozřejmostí je také vlastní vozový park na rozvážení pečiva. V objektu firmy, který prošel komplexní stavební úpravou, je vlastní prodejna nejen čerstvého pečiva, ale i ostatních potravin.
„V současné době má pekárna téměř čtyřicet zaměstnanců, protože lidský faktor je u tohoto řemesla stále nezanedbatelný. Na každém bochníku nebo jiném výrobku je poznat, když těsto vezme do ruky člověk a prsty si s ním s láskou pohrají. Lidskou práci stroje zcela nenahradí,“ nezapře svou lásku k pekařskému řemeslu Antonín Tichý. (Pos)