Hubneme - VZOR DENNÍ STRAVY

V další fázi pokračování článku na téma VÝŽIVA – STRAVA - DIETA si popíšeme VZOR denní stravy.
Jednou z dosti důležitých věcí mimo jiné po ranním probuzení, respektive před snídaní, je to, že bychom měli vypít jednu nebo dvě sklenky vlažné vody. Dbejte, aby voda nebyla příliš studená, protože vypitá nalačno by mohla v prázdném žaludku vyvolat nepříjemné studivé pocity.
Snídaně
Měly byste snídat potaviny, které svou bohatostí vám dodají energii. Zvláště na uhlohydráty (glycidy). Snídaně se může skládat ze všech, nebo jen z některých potravin z následujícího přehledu:
- Obiloviny (pšenice, oves, ječmen, žito, atd.). Kromě chleba (doporučuje se celozrnný) měli byste jíst další obiloviny:
- ve formě müsli (s ovocnou šťávou, mlékem nebo jogurtem),
- ve formě vloček vařených s mlékem či zeleninovým vývarem. Pokud ovesné vločky 10 minut povaříte s mlékem, jsou velmi výživné, snadno stravitelné a chutné. Můžete si je udělat s banánem nebo jablkem nakrájeným na plátky.
- Sójové nebo kravské mléko (pro dospělé vždy odstředěné), jogurt, čerstvý sýr nebo netučný tvaroh (je velmi bohatý na bílkoviny a má tu výhodu, že neobsahuje téměř žádný tuk). Ti, kteří chtějí posnídat zcela vegetariánsky, mohou kravské mléko nahradit tzv. rostlinným mlékem (na bázi sóji a mandlí).
Sójové mléko je s kravským mlékem srovnatelné co do obsahu bílkovin a jiných výživných látek, neobsahuje však takové množství vápníku a vitaminů A a D. Proto ti, kdo z Vás pijí pravidelně jen sójové mléko, by měli přijímat také doplňkové zdroje vápníku (to se týká především dětí a těhotných žen). Nicméně na trhu již existuje sojové mléko obohacené o vápník, vitaminy A a D a dokonce i o vitamin B 12. O výživné hodnotě sójového mléka nejlépe svědčí případy kojenců, alergických na kravské mléko, kteří z tohoto důvodu byli krmeni mlékem sójovým.
V orientálních zemích, a v poslední době hojně i v našich končinách, se jí hodně tofu, což je rostlinný sýr, vyrobený ze sóji. Tofu je velmi výživné, bohaté na bílkoviny a má tu velkou výhodu, že neobsahuje cholesterol ani živočišné tuky. Dnes je k dostání i v našich obchodech se zdravou výživou.
- Suché olejnaté plody (mandle, vlašské a lískové ořechy, arašídy atd.) poskytují bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny o vysoké biologické hodnotě (např. kyselinu linolovou a linolenovou) a různé minerály (jsou velmi bohaté na vápník a železo). Hrstka ořechů nebo jiných suchých plodů denně přispívá ke snížení cholesterolu v krvi!!
Lidé, kteří nemají dobrý chrup, a děti, je mohou jíst rozdrcené (ve formě pomazánky z burských oříšků, mandlového pyré atd.).
- Sušené ovoce (hrozinky, sušené švestky nebo meruňky aj.) poskytuje přírodní cukry o vysoké energetické hodnotě a je účinné v prevenci zácpy (zvláště sušené švestky).
- Čerstvé ovoce můžeme přijímat také ve formě ovocných šťáv. V každém případě byste však denně měli sníst alespoň jeden citrusový plod (pomeranč, mandarinku, grapefruit nebo citron). Po snídani je dobré sníst jedno jablíčko, které s ostatními potravinami tvoří velmi dobrou kombinaci, navíc je snadno stravitelné a výživné.
- Doplňkové dietetické přípravky . Pokud potřebujete doplňkovou dávku výživných látek, pak je dobré zahrnout tyto přípravky právě do snídaně. Při snídani je totiž ten nejvhodnější okamžik, protože pak po celý den působí jejich povzbuzující a posilující účinek. Můžete brát polévkovou lžíci jednoho nebo více těchto doplňkových přípravků, rozpuštěných v mléce nebo v ovocné šťávě.
- Obilné klíčky . Našemu organismu dodávají nejen velké množství vitaminů skupiny B, ale i bílkovin a tuků o vysoké biologické hodnotě. Obilné klíčky obsahují hojně esenciálních aminokyselin.
- Pivní kvasnice . Jsou také bohaté na vitaminy skupiny B, navíc mají čisticí a povzbuzující účinky na celý organismus.
- Květní pyl . Obsahuje nejen bílkoviny a esenciální aminokyseliny, ale i další faktory, které napomáhají obraně organismu proti infekcím.
- Sójový lecitin . Jedná se o fosfolipid, který plní v našem organismu významné funkce, působí zejména na nervový systém (na duševní vyrovnanost) a má vliv na cholesterol (snižuje jeho hladinu v krvi).