Gourmet Brno 2016 – slaď svoje chutě

Autor článku: Dopisovatel, pro číslo 11/2016, vloženo dne 07.07.2016

[Stálý odkaz na článek]

Úroveň brněnské gastronomie rychle stoupá. Nejen v centru města je otevřeno mnoho zajímavých podniků se skvělou nabídkou, zajímavým konceptem a příjemnou atmosférou. Originalita některých z nich je tak výrazná, že si o nich lidé povídají i za hranicemi České republiky. Výběr toho nejlepšího přináší nezávislý projekt Gourmet Brno 2016, který aktuálně zná své vítěze.

„Gastronomie je v současné době velmi módním tématem a často hraje klíčovou roli při výběru destinace pro dovolenou. Jsem ráda, že se můžeme pochlubit špičkovou kvalitou brněnských podniků,“ říká Petra Rusňáková, brněnská radní. Posoudit a vybrat to nejlepší z brněnské gastronomie rozhodně není lehký úkol, přesto se Turistické informační centrum města Brna rozhodlo usnadnit obyvatelům i návštěvníkům města hledání skvělých míst pro oběd, pro posezení u kávy či u skleničky nebo pro mlsání s dětmi. „Našim cílem bylo dobře poradit a současně být maximálně objektivní. Na tomto základě vznikl projekt Gourmet Brno, jehož úlohou je každý rok představit a propagovat to nejlepší, co v Brně v oblasti kvalitní gastronomie máme,“ vysvětluje Jana Janulíková, ředitelka Turistického informačního centra města Brna.

Gourmet Brno 2016 je seznamem, který obsahuje nejlepší brněnské restaurace, kavárny, pivnice, vinárny, cukrárny a bary. Deset expertů a organizací s excelentní znalostí brněnské gastro scény nominovalo v těchto šesti kategoriích nejzajímavější podniky v Brně. Osmnáct profesionálů v dané oblasti z celé České republiky následně podniklo neohlášenou návštěvu těchto podniků a ohodnotilo kvalitu jejich služeb. „Každá kategorie má svého vítěze, kromě něj budeme ale dále propagovat všechny podniky, které získaly v hodnocení nad 70 procent a prokázaly tak, že rozhodně stojí za návštěvu,“ doplňuje Janulíková. Informace o podnicích budou pro návštěvníky i obyvatele Brna přehledně zpracovány na portálu www.gotobrno.cz/gourmet a také v brožuře v české a anglické verzi.

Restaurace
1. místo - Simplé

Před každým chodem vás v břiše pošimrá netrpělivá zvědavost. Restaurace nabízí radosti z jiného světa - oči potěší téměř kosmický interiér a chuťové buňky se nadchnou z hravého menu.
„Koncept promyšlený od A do Z. Degustační menu nadchlo hravostí a každý další chod byl netrpělivě očekáván se zvědavostí, co za skvost kuchaři připravili. Chyby se hledají opravdu těžko, je to pravý kulinářský zážitek.“ - Vojtěch Pospíšil, novinář.
Další skvělé restaurace:
KOISHI, PAVILLON restaurant, Borgo Agnese, Palazzo Restaurant, Forhaus, Castellana Trattoria, La Bouchée, Retro Consistorium

Kavárny
1. místo - Coffee Fusion

V Coffee Fusion si milovníků kávy opravdu hledí. Vyberte si kávu ze dvou chuťově odlišných mlýnků a zakousněte božský dortík, který vám bleskurychle přinese usměvavý barista.
„Naprosto perfektní přístup, nabídka i příprava kávy. Velmi cením rychlost i výběr ze dvou chuťově odlišných mlýnků. Výborný filtr, také velmi rychle připravený. Krásná koordinace práce za barem, zde si hostů opravdu hledí. Vysoce profesionální přístup.“ - Kateřina Eichlerová, předsedkyně a spoluzakladatelka občanského sdružení Kulturárium.
Další zajímavé kavárny:
SKOG, Kafec, Punkt., Cafe Mitte, Café Placzek, Kavárna Era, Spolek

Pivnice
1. místo - Lokál u Caipla

Užijte si chuť pečlivě ošetřeného piva, které na zdech pivnice vítězí i nad ohněm z tlamy brněnského draka. Za vyzkoušení stojí i pivní limonáda a poctivě připravené české hotovky.
„Vynikající kvalita jídla i čepované Plzně. Jídlo doslova hraje poctivými chutěmi. Čistý a příjemný interiér, design známého umělce z Brna, jehož fórky jsou k popukání. Obsluha úslužná, jen trošku pomalejší při placu.“ - Michael Lapčík, zakladatel a redaktor společnosti Nepiju břečky.
Další oblíbené pivnice:
Výčep Na Stojáka, Zelená kočka Pivárium, Ochutnávková pivnice, Pivovarské Starobrno, Lucky Bastard Beerhouse, Hostinec u Bláhovky, Pegas

Vinárny
1. místo - Retro Consistorium

V prvním patře je i polední menu gastronomickým zážitkem. Po sladké tečce od cukrářů z Dolce Passion seběhněte do přízemí a užijte si večer ve společnosti některých ze 163 lahvových vín.
„Široký výběr vín, vynikající kuchyně a dobrá selekce vín k pokrmům. K tomu velmi hezký interiér.“ - Ivo Dvořák, viceprezident Asociace sommelierů ČR.
Další vyhlášené vinárny:
Garage Wine, PETIT CRU wine bar & shop, Kohout NA VÍNĚ, Don Pintxos, U Tří knížat, Jedna báseň, Baroko

Cukrárny
1. místo - Raw with Love

Každý zákusek je v této milé cukrárně půvabný, 100% raw, vegan, bez rafinovaného cukru i bez lepku. I malý kousek voňavého dortu uspokojí chuť na sladké a potěší vaše oči.
„Velmi příjemné a útulné prostředí. Příjemná obsluha. Zákusky chutné a voňavé. Datum spotřeby zákusků viditelně vyznačeno. Filtrovaná káva výborná.“ - Pavla Permedlová, místopředsedkyně Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Další sladké cukrárny:
Cukrářství Bukovský, cukrářství Martinák, cukrárna Kolbaba

Bary
1. místo - Super Panda Circus

Úžasný zážitek od zazvonění a uvedení hosteskou přes barmanskou show s barevným osvětlením až po poslední doušek drinku. Dáte si gin Hendrick´s s amarettem a sušenými květy růží?
„Výborné originální koktejly, velice netradiční prostředí. Cit pro detail a osobitá atmosféra. Příjemné uvítání v podniku hosteskou, která nabídne welcome drink a šatnu.“ - Jan Liška, barman.
Další stylové bary:
Runway, Bar, který neexistuje, Rotor bar, Cubana, Spirit bar, Two faces cocktail bar

Gabriela Peringerová
PR a komunikace
Turistické a informační centrum města Brna, p.o.
Radnická 2 – 10, 658 78, Brno
Tel: 542 427 124
+420 725 518 110
e-mail: peringerova@ticbrno.cz
www.ticbrno.cz, www.gotobrno.cz


Všechny články z tohoto čísla (11/2016):

Rubrika: Zpravodajství
Boskovičtí zastupitelé souhlasí s převzetím sokolovny
Dálnice D52 u Pohořelic se dočká nového povrchu
Finálová třináctka soutěže Vesnice roku je kompletní
Hašek poděkoval hasičům a policistům za zásah v Nedvědici
Hejtman se setkal s politickými vězni a členy Českého svazu bojovníků za svobodu
Jezdecký den ukázal krásu koní i šikovnost žokejů
Jihomoravští i dolnorakouští záchranáři budou moct zasahovat i u sousedů
Koupaliště dostala nový přítok nebo dětské hřiště
Kraj podpoří mládežnický fotbal na jižní Moravě
Kraj podpoří opravu mostu v Kyjově
Kraj podpoří výstavbu Janáčkova kulturního centra 100 miliony korun
Kulturní dům získá nové vybavení
Léto ve znamení uzavírek
Mateřské školy v provozu i o prázdninách
Memorandum umožní další rozvoj terénní cykloturistiky na jižní Moravě
MSSS Boskovice oslavila 25 let existence
Na náměstí umístí hodiny
Na úřadě zaplatí kartou
Naletěla podvodníkům
Navrhnou nominace na čestná občanství
Nechají restaurovat okrasný křížek
Nechají rozhodnout občany o opravě chodníků
Otevřeli památky pro veřejnost
Přes léto opraví silnice i chodníky
Rada projednala analýzu smluv s Letištěm Brno a rozhodla o jejím úplném zveřejnění
Řidiči by měli objet Tuřany po obchvatu do sedmi let. Ve hře jsou evropské dotace
Slunečné počasí láká, kempy očekávají navýšení turistického zájmu
Snaží se vyřešit sesouvající se půdu
Společnost Alps Electric Czech, s.r.o. spolupracuje s odbornými školami v regionu
Sportovní hala ve Svitávce má zelenou, zvítězila výraznější varianta
Stanovili síť sociálních služeb
Stav nebezpečí v Nedvědici skončí k půlnoci. Chemikálie jsou pryč
Udělí Ceny za kulturu
V Kuřimi se tvořily dlouhé kolony
V Paprsku slavili Majáles
Završili své studium
Znovu obnoví solární elektrárnu?
Zpoplatní parkování na náměstí

Rubrika: Kultura
Letní výtvarná dílna v Galerii města Blanska
Na slavnostech vystoupí Kristína
Naturisti a humoristi mladého súčasného sochárstva na Slovensku
Prázdninové půlení v Letovicích

Rubrika: Sport
Aikidisté se loučili se sezonou
Blansko slaví návrat do MSFL
Boskovice se loučily remízou
Červená zahrada hostila turnaj Žijeme hrou
Druhá na Diamantové lize
Letovice hostily historický jarmark
Okresní výběr skončil čtvrtý
Plavci na letním poháru
Spíďa cup podesáté
Úspěšné vystoupení stolních hokejistů
Ve Spešově byl nejrychlejší Kozel
Zakončili letošní sezonu

Rubrika: Představujeme
Boskovická společnost Gatema hledá cesty, jak dobré věci dělat ještě lépe dělat

Rubrika: Černá kronika
Dvě havárie zavinil alkohol
Koupání v lomu zhořklo
Mříž nebyla překážkou
Musel si zajet pro cigarety
Nestyděl se okrást seniora
Oba řidiči na místě zemřeli
Občerstvit se nepřišel
Odložený notebook zmizel
Podcenili zbytkový alkohol
Potřeboval fotopast
Sprejer poničil svým nápisem stěnu podchodu na blanenském nádraží
Svědci přihlaste se
Zloděj sebral křovinořezy, postřikovače a sadu kol
Zloděj si odnesl trezor
Způsobil majitelům firmy škodu za skoro sto tisíc korun

Rubrika: Napsali nám
3 tipy kam na výlet na elektrokole
BOHATOST ČEŠTINY VE ZNAMENÍ „TMY“ ... 3. ROČNÍK PŘEKLADATELSKÉ SOUTĚŽE MÁ SVÉ VÍTĚZE
Děti z Klokánka dostaly nové brýle
Dětská soutěžní přehlídka olešnický kvítek - 8. 10. 2016
Gourmet Brno 2016 – slaď svoje chutě
Hyundai má nového šéfa marketingu pro Evropu
Japonsko ocenilo brněnské vědce
Kaufland startuje další věrnostní akci, tentokrát s Jamiem Oliverem
Na brněnském Prigl festivalu se představí hvězdy elektronické hudby
Nová metoda znamená naději pro pacienty s VPMD
Poličské muzeum nabízí šedesát způsobů jak se zabavit
Potvrzeno - muži se na dovolenou dokáží sbalit úsporněji!
Řezbáři oživí postavy z historie hradu
Startuje první ročník Startupu roku! Cílí na mladé firmy, které se nebojí experimentovat
Školáci z brněnské školy v Rozmarýnově ulici získali truhlici markraběte Jošta
Technické vzdělávání: Spolupráce firem a škol má rezervy, zaostává i role státu
Televizní stanice Skupiny Barrandov v minulém týdnu opět překonaly rekordy sledovanosti
V ČR je možné staré elektro a baterie poslat k ekologické likvidaci zdarma balíkem
Ve čtvrtek 7. 7. 2016 startuje devatenáctý ročník Týdnů pro divočinu
Veselá Harmonika
Zdravé lesy ochrání před povodněmi i suchem nejefektivněji