Výrobky se mohou chlubit zlatou chutí

Region * Nejkvalitnější potraviny jihomoravského regionu ocenila Agrární komora. Přitom se dostalo i na zástupce našeho regionu, kteří se přihlásili do druhého ročníku soutěže Zlatá chuť jižní Moravy.
Do soutěže se letos přihlásilo téměř padesát firem s více než stovkou potravin. „Zaznamenali jsme asi o čtvrtinu větší účast než v předchozím ročníku,“ uvedl ředitel jihomoravské komory Jaromír Musil.
Hned trojici svých produktů přihlásilo sloupské pekařství Zemspol. „Rozhodli jsme se pro koláč svatební, slunečnicový rohlík a vánočku. A byli jsme hned třikrát úspěšní, takže samozřejmě máme radost,“ potěšeně konstatoval Josef Sedlák, ředitel pekárny Zemspol.
Největšího uznání se dostalo svatebním koláčkům, které si odnesly nejvyšší ocenění Zlatá chuť jižní Moravy. Na dva zbývající produkty čekalo čestné uznání. „I tak je to pro nás trojnásobný úspěch,“ poznamenal Sedlák s tím, že podobné úspěchy mohou mít vliv na dalším prodeji. „Samozřejmě si přejeme, aby se to projevilo v prodeji. Můžeme ovšem říct, že zájem o naše výrobky je velký. Jsme malá pekárna a vycházíme především z reálných možností. Do velkých řetězců se nikdy nedostaneme, proto se snažíme uspokojit především požadavky jednotlivců a lidí z okolí.“
Jak už název napovídá, svatební koláčky mizí v ústech spokojených nakupujících především při rodinných oslavách. „Jsou to zejména svatby a různé hody,“ potvrdil Josef Sedlák, jenž neopomněl zdůraznit, že sloupské koláčky už se některých ocenění dočkaly v nedávné minulosti. „Jednak je to ocenění spokojený zákazník Jihomoravského kraje a pak jsme také obdrželi značku regionální produkt pod hlavičkou Místní akční skupiny Moravský kras. To vše samozřejmě zákazníci vnímají,“ doplnil ředitel malé, leč úspěšné pekárny.
Letos se o titul pro nejlepší regionální potravinu utkali výrobci ve dvou soutěžích. Další totiž uspořádal sám Jihomoravský kraj pod názvem Zlaté plody jižní Moravy. Do premiérového ročníku se však přihlásilo méně firem a tím pádem i méně potravin. „Samozřejmě to není ideální, dá se říci, že jde o tříštění sil. Věřím tomu, že obě strany najdou společnou řeč a soutěž se opět dostane pod jednu hlavičku. Vždyť jde i o následný marketing,“ upozornil Josef Sedlák.
Nejlepší výrobky hodnotila speciální odborná komise složená z odborníků ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce, veterinárních hygieniků a pořadatelů potravinářského veletrhu Salima. Odborníci brali zřetel především na posouzení vzhledu, chuti či vůně, zajímali se ale o původ použitých surovin nebo technologii zpracování.
To vše splňovaly vedle sloupských koláčků také další oceněné výrobky z našeho regionu, kterými se staly jablka Idared z Agrodružstva Brťov – Lipůvka, nealkoholické pivo Forman pivovaru Černá Hora, dršťková polévka Michala Musila z Černé Hory a Jovokoktejl citrusy s kartkou z olešnické Mlékárny.