Vůně, chuť, ale i tvar. Chléb roku 2016 zná své vítěze

Autor článku: Dopisovatel, pro číslo 10/2016, vloženo dne 15.06.2016

[Stálý odkaz na článek]

Velké klání nejlepších pekařů a pekáren České republiky proběhlo 9. června v rámci akce Dny chleba 2016. Letošní 22. ročník soutěže Chléb roku 2016 se tradičně konal v pardubickém výstavišti IDEON. Prestižní akci slavnostně zahájil primátor Pardubic Martin Charvát.

Na setkání tuzemských potravinářů se letos sešlo přes 400 potravinářských odborníků a pozvaných hostů. Z celkového rekordního počtu 47 přihlášených chlebů si v soutěži pořádané Svazem pekařů a cukrářů jen tři odnesly titul Chléb roku 2016 (kategorie: konzumní chléb, řemeslný chléb a chléb bez hranic). Penam letos znovu zvítězil v ostré konkurenci a obhájil tak úspěchy z minulých ročníků. Ocenění dostal Himalájský chléb z pekárny Olomouc, a to v kategorii "Chléb bez hranic", kde bylo přihlášeno nejvíce vzorků. Tento výrobek patří do úspěšné řady chlebů "Z jádra dobrý", která nabízí v každém krajíci „něco navíc“ pro extra chuťový zážitek.

Penam si připsal ještě cenný bod za "Konzumní chléb vynikající kvality 2016" z pekárny Zelená louka.
V neposlední řadě si výrobek Penam - jako nejlepší - vybrala i nezávislá (neoficiální) porota složená ze studentů Střední průmyslové školy potravinářství a služeb. Výrobky Penam dokáží být tedy "cool" i pro novou generaci zákazníků. Mezi hlavní kritéria hodnocení patřil zejména vzhled, tvar, barva, vůně a chuť výrobků. Kromě soutěže o nejlepší chléb byla součástí akce i výstava dodavatelů výrobků a služeb pro pekaře a cukráře a odborný seminář zaměřený na nové technologické postupy a netradiční suroviny při výrobě chleba.
 „Děkujeme lidem, kteří se podíleli na přípravě této akce a všem, kteří denně pracují na tom, aby si naši zákazníci mohli dopřát ty nejlepší a nejkvalitnější chleby na trhu,“ řekl Ing. Jaroslav Kurčík, generální ředitel společnosti PENAM, a.s., která je největší pekárenskou společností v České republice. „Jsme na ocenění velice hrdí. Chléb je vizitkou každého dobrého pekaře a tato soutěž je pro nás důležitou zpětnou vazbou, že jdeme správným směrem při vývoji klíčových novinek,“ dodal Jaroslav Kurčík.

Kateřina Kučerová
kkuc@medea.cz

Foto: Ocenění převzal Ing. Jaroslav Kurčík, generální ředitel společnosti PENAM, a.s.




Komentáře k článku

Zatím zde není žádný komentář
 

Zobrazit formulář pro přidání komentáře
Schovat formulář na přidání komentáře
*

*

*

Uložit komentář

Všechny články z tohoto čísla (10/2016):

Rubrika: Zpravodajství
Číňané potvrdili investici v Pasohlávkách
Dětský den v Boskovicích měl úspěch
Dlouhodobé uzavírky jsou u konce
Festival Boskovice startuje sedmého července
Firma už odvezla 10 tun chemických látek s obaly. Po domluvě majitelka na několik dní opustí dům
Hasičské sbory získaly dotace na výzbroj i dopravní techniku
Jihomoravský kraj díky centrální dodávce zemního plynu ušetří 42 milionů ročně
Jihomoravský kraj pokračuje v modernizaci svých středních škol a muzeí
Koupaliště se chystají na sezónu, v Boskovicích dokonce již otevřeli
Kraj chce zabránit zániku domova sv. Markéty, který hrozí kvůli nedohodě vedení statutárního města
Kraj podpoří Hodějice. Obec zasáhly přívalové deště
Kraj podpoří rekonstrukce sportovišť na jižní Moravě
Kunštát by měl získat část dotace na Panskou zahradu
Letní kino zahájilo další nabitou sezónu
Na kole vyrazili za vodou
Nová autobusová linka spojí turisticky atraktivní oblasti jižní Moravy a Dolního Rakouska
O zimní i běžnou údržbu silnic I. třídy by se měl i nadále starat kraj
Opraví zbrojnici v Mladkově
Personální situace v Nemocnici Tišnov
Přes dva miliony korun na dopravní hřiště poputují do Pohořelic, Blanska a Břeclavi
RH Faktor opět ukázal pěvecké talenty
Řešení likvidace nelegálně shromážděných nebezpečných chemických látek
Silné bouřky zaměstnaly hasiče
Soutěžili ve vyprošťování
Správa sociálních služeb slaví výročí
Stavba sportparku začne po prázdninách
Stop randálu. V ulici Na Brněnce v Ivančicích natáhnou silničáři nový protihlukový koberec
Studenti připraví návrhy knihovny i Červené zahrady
Ulici Hybešova uzavře stavba parkoviště
Uvěřila falešné sociální pracovnici
V Boskovicích otevřeli nové hřiště
V Nedvědici začal zásah – odklízení tun nelegálně sesbíraných a uskladněných nebezpečných chemikií
Výstava psů vzbudila zájem
Zasahovali u hořícího přístřešku
Zastavili pokus o sebevraždu
Zastupitelé schválili uzavření dohody o přátelské výměně s Jižním Kjongsangem
Zloděj ukradl i kulovnici
Zpracují dokumentaci na Centrum výchovy

Rubrika: Kultura
Expozice přiblíží Marii von Ebner
LETNÍ KINO BOSKOVICE BUDE OPĚT PROMÍTAT DIGITÁLNĚ
Noc literatury se Slam Poetry Show na Staré radnici
V Lysicích vystoupí Jaroslav Uhlíř
Výstava přiblíží osobu Hugo Salma

Rubrika: Sport
Dosáhli zlatého hattricku
FC Boskovice slaví dvojí postup
Fotbalisté uvítají mezinárodní konkurenci
Hokejisté doma znovu propadli
Hrachovina opět mistrem
Kraj podpoří profesionální hasiče a policisty
Na lídra nestačili
Na Okrouhlé nejrychlejší Kozel a Koscová
Plavci v Brně lovili medaile
Pozvánka na utkání FK Blansko - FC Zbrojovka Brno
Skolili Moravskou Slavii
Smrtící závěr přinesl záchranu
V Boskovicích vyučoval Mlynár
Ve Svitávce kralovali domácí
Velké Opatovice hostily mezinárodní olympiádu
Závody v Protivanově byly rekordní
Zdravotní péče je pro nás prioritou. Chceme motivovat nové i stávající záchranáře

Rubrika: Představujeme
FRESH BREAK rozšířil nabídku a jde do třetí sezony

Rubrika: Černá kronika
Ke králíkům se dostal snadno
Sprejer řádil na dvou místech
V Kochově navštívil dvě chaty
Zloděj získal hotovost

Rubrika: Napsali nám
Císař a král Karel IV. měl by radost z našich dětí
Den dětí
Dny českého piva se ponesou ve znamení piva a kulinářských specialit
Invia přijímá stovky pracovníků, desítky míst má ještě volných
Knínická hasičská noc 2016
Lákala technika i ukázky
Lepší zrak se dá koupit. Za co je dobré připlatit?
Pec nám stojí!
Program na prázdniny v Mateřském centru Boskovice
Projekt „O dětech s dětmi“ získal další podporu
Rodák z Kroměříže pokořil časový rekord ve zdolání chilské sopky San Jose
Rozluštěte šifry Staré radnice
Skupina Barrandov včera dosáhla téměř 9% podílu sledovanosti na trhu
Stěhování a malování v neziskovce? S pomocí firemních dobrovolníků během dvou dnů
V Městských lázních Boskovice se nadělovalo
Vítězem Bučovice Blind Football Cup se stal tým Worchester BFC z Velké Británie
Vůně, chuť, ale i tvar. Chléb roku 2016 zná své vítěze
Výroba pelet v Česku roste. Většina jde na export
Zaslouží si muži svůj svátek? Ano, ale nikdo ho v podstatě neslaví
Zelené školy odevzdaly k recyklaci téměř 30 tun elektra. Nejvíce vysbíraly školy na jižní Moravě
Získání akreditace pro obor Klinické logopedie v Nemocnici Blansko