Vrcholí sklizeň letního ovoce

Region * Chladné jaro, povodně a bouřky s kroupami. Počasí, které provázelo letošní jaro se podepsalo na letošní úrodě ovoce. Ze sadů postupně zmizely jahody, každým dnem skončí i sklizeň rybízu, třešní a višní. Podle prvních odhadů bude kvůli chladnému a deštivému jaru úroda slabší.
„Jahod bylo letos malé množství, protože nám nevyšly. Počítáme, že i produkce rybízu bude nižší, než v minulém roce. Z výměry pětatřiceti hektarů bychom mohli sklidit něco mezi sto dvaceti a sto čtyřiceti tunami rybízu,“ sdělil ředitel společnosti ZEAS Lysice Jiří Šafář. Podobně bídně vidí úrodu i ředitel Agrospolu Knínice Ladislav Menšík. „Co se týká jablek, višní, švestek a rybízu, sklizeň bude asi poloviční,“ odhadl Menšík.
Další vrásky na čele zemědělcům přidělává zajištění odbytu ovoce. Například rybíz si dříve hojně odkupovali lidé a dělali si z něj domácí kompoty, džemy a sirupy. Dnes už ale podle pěstitelů není o ovoce takový zájem, a tak míří do na další zpracování do konzerváren. „Jsme členy odbytového družstva CZ Fruit a rybíz stejně jako jablka nabízíme přes toto odbytové družstvo. Ale i to má problém rybíz na trhu uplatnit. O odběratelích se zatím stále jedná,“ vysvětlil Šařář. Agrospol Knínice nabídne ovoce ke konzervování, jablka a švestky nabídne obvyklým odběratelům.
Situace s odbytem ovoce je velmi špatná i podle Štefana Saska z odbytového družstva CZ Fruit. „S naší produkcí nejsme schopni ovlivnit cenové relace ovoce. Musíme tvrdě rozlišit ovoce na přímý konzum, kterého se většina prodává prostřednictvím řetězců, a ovoce na zpracování. U ovoce pro obchodní řetězce nastupují k ceně ovoce další náklady jako je chlazení, doprava a
hlavně malospotřebitelské balení. Toto balení vyžaduje preciznost u sklizní a mnohdy i jiný
sortiment odrůd, než které se dnes ve starších výsadbách nacházejí,“ vysvětlil Sasko. Doplnil, že oproti tomu u ovoce, které by mělo být použito na zpracování, ceny diktují zpracovatelé ze zahraničí. „Ti si surovinu vezmou, jen když je cenově velmi nízko oproti jejich vlastní produkci. V porovnání s cenami, na které tady pěstitelé byli zvyklí před několika lety se to nedá porovnat. Jsou to ceny vysloveně likvidační,“ zhodnotil Sasko.
Spotřebitelé, kteří by si rádi pochutnali na kompotech, džemech a přesnídávkách z tuzemského ovoce mohou nakupovat produkty od firem hamé Babice a Linea Nivnice. Ty totiž část ovoce zpracují. „Dle mého odhadu se ale v tuzemsku nezpracuje ani deset procent vypěstovaného ovoce. Například členské podniky CZ Fruit na Moravě sklidí čtyři sta tun rybízu a v tuzemsku se ho zpracuje pouze asi čtvrtina.
Část odbytu ovoce zajišťují také stánkaři, kteří lemují silnice v okrese. I když ovoce je málo, řidiči, kteří u stánku zastaví, si ho mohou pořídit za cenu mnohdy nižší, než v kamenném obchodě. Toho, kdo by měl pochybnosti o kvalitě ovoce, které celý den stojí vystavené na přímém slunci, ubezpečí fakt, že prodejce pravidelně kontrolují pracovníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce. „Kontroly se zaměřují na jakost a bezpečnost zboží. Dále nás zajímá, jestli je ovoce řádně označeno a hygienické podmínky, v kterých je skladováno,“ sdělila mluvčí inspekce Martina Šmídtová. Podle ní prodejci nejčastěji nedodržují potřebné označení zboží. Inspektoři občas nacházejí i drobné jakostní vady ovoce. „Tyto nedostatky může prodejce okamžitě odstranit. Pokud bychom ale například zjistili katastrofální hygienický stav místa prodeje, tak můžeme přikázat, aby stánek zavřel,“ upozornila Šmídtová.