Páter známkou kvality

Černá Hora * Dalšího ocenění kvality se dočkal pivovar Černá Hora. Na jubilejním dvacátém ročníku Zlatého poháru Pivex 2012, který byl součástí potravinářského veletrhu Salima v Brně, získal světlý ležák páter Certifikát kvality.
Soutěže se zúčastnilo pětačtyřicet pivních značek z osmnácti různých pivovarů. Každý vzorek byl dvakrát degustován, aby se předešlo statistickým chybám a zvítězila opravdová kvalita. Anonymní hlasování odborníků z pivovarů a dalších odborných institucí pak ukázalo pávě na páter.
„V Černé Hoře vaříme poctivé pivo z kvalitních surovin, používáme k tomu tradičních technologií. Ačkoli je tento způsob výroby náročnější, Certifikát kvality udělený porotou Pivexuu potvrzuje, že pivaři to ocení,“ uvedl na webových stránkách pivovaru sládek Vlastimil Zedek.
Degustátoři u piva hodnotili několik základních vlastností. Chuť, plnost, vůni, říz nebo hořkost, vzorky prošly také laboratorními rozbory a senzorickým hodnocením.