Koncem roku budou pekárny v našem regionu zdražovat v průměru o patnáct procent

Blanensko * Od nového roku už budeme muset všichni sáhnout hlouběji do peněženky. Tolik avizované zdražení potravin a mlékárenských výrobků se totiž nevyhne ani našemu regionu. Menší pekárny prozatím vyčkávají. Jisté je však jedno. Zdražovat se bude.
Výdaje za potraviny vzrostou hned z několika důvodů. Tím nejvýznamnějším je zdražení pšenice, jejíž cena od letošního dubna stoupla téměř o padesát procent. „Mohu mluvit jen za zemědělce, a ti budou zdražovat plošně. I přesto, že výnosy pšenice byly letos vyšší, její cena je nyní dvojnásobná,“ sdělil ředitel Zemědělské agentury a pozemkového úřadu Blansko Jaroslav Borek.
Nejen rostoucí cena obilí má ale podíl na vyšších cenách potravin. „Není to jen kvůli zdražování mouky. Každý měsíc vzrůstají ceny energií. Od nového roku nás čeká zvýšení daně z přidané hodnoty o čtyři procenta. Také zemědělské komodity se stále častěji využívají k technických účelům jako biopaliva. A i celosvětová poptávka po obilí neustále roste, a to hlavně v Asii. A v neposlední řadě nesmíte zapomenout ani na své zaměstnance, kteří zadarmo u nás dělat nebudou,“ shrnul některé z příčin vzestupu cen majitel Kolářovy pekárny v Letovicích Kamil Kovář.
Ten ještě přesný termín navýšení cen svých pekařských výrobků nezná. „Do konce roku v naší pekárně ceny vzrostou. U některých výrobků o dvacet, u jiných o pětadvacet procent. Ale ještě nevíme kdy. Menší pekárny zdražují vždy, jakmile zdraží přední pekárenská firma United Bakeries,“ dodal Kovář.
Pevný termín nárůstu cen nemají ani v pekárně letovické zemědělské společnosti Ledeko, která si sama pěstuje a v mlýně zpracovává obilí. „Zdražovat budeme, ale termín je odvislý od konkurence. Ceny jsme zvyšovali už v srpnu, a to o deset procent. Další zdražení přijde asi někdy v prosinci. Je to nutné, poněvadž se neustále zdražují všechny vstupy a také reagujeme na vývoj trhu,“ sdělil vedoucí pekárny Petr Švancara.
Do konce roku počítají se zvýšením cen i v pekárně Palme v Mladkově. „Zatím jsme zdražování neřešili. Ale protože došlo k prudkému nárůstu cen mouky, do konce roku budeme muset zdražit veškeré výrobky,“ potvrdil celorepublikový trend majitel mladkovské pekárny Pavel Palme.
Přesné datum zvýšení cen výrobků už znají v Pekárnách Blansko. „Od prvního listopadu jsme zvedli ceny u všech našich výrobků o patnáct procent. Zdražuje se totiž kompletně všechno, takže není jiná možnost,“ uvedl za Pekárny Blansko Leoš Dostál.
V současné době se cena chleba pohybuje v průměru okolo devatenácti korun, rohlík nás vyjde na 1,90 koruny. Jistou možností by tak pro všechny zákazníky mohl být nákup potravin s menší gramáží, které už většina pekáren zavedla.
Obdobně vzrostou v našem regionu i ceny mlékárenských výrobků. Prvního října už zvedla ceny i olešnická mlékárna. K dalšímu zdražování se zde teprve chystají. „Ke konci roku budeme zdražovat všechny výrobky. Jen zatím nevíme, o kolik procent ceny vzrostou. Záleží na ceně dané suroviny. K našim nejžádanějším výrobkům patří eidam a máslo. Mohu ale potvrdit, že cena másla nepřeskočí čtyřicet korun,“ vyjádřil se obchodní a marketingový náměstek Mlékárny Olešnice Rudolf Daněk k chystanému zvýšení cen.
Podle něj má vzrůst cen na svědomí zejména odliv mléka do sousedních zemí. „Mléka je sice dostatek, ale hodně se ho vyváží ven,“ doplnil.
Mléko můžeme na pultech obchodů zakoupit v současné době v průměru za dvacet korun, cena másla se pohybuje okolo čtyřiceti korun.