Gourmet Celebrity Cooking koncept startuje v Brně

Autor článku: Dopisovatel, pro číslo 15/2015, vloženo dne 27.08.2015

[Stálý odkaz na článek]

Město Brno v posledních letech zažívá gastronomický „boom“. Vznikají zde nové a nové podniky, které posouvají úroveň gastronomie dál a Brno se tak stává vyhledávaným místem milovníků dobré kuchyně. Jedním z podniků, který hranice gastronomického poznání zvedá o patro výš je i přední brněnská restaurace PAVILLON. Zcela novým a sebevědomým projektem Gourmet Celebrity Cooking tak otevírá trochu jinou dimenzi poznání jídla největších kuchařských hvězd v Česku.

Koncept Gourmet Celebrity Cooking je postaven na principu hostování těch nejlepších českých i zahraničních šéfkuchařů, kteří budou speciálně vařit své top menu pro místní labužníky. Ti budou moci taky na vlastní oči, v otevřené kuchyni Pavillonu, vidět jak se umí mistři gastronomie otáčet u „plotny“ a navíc se s nimi moci poznat osobně.

„Chceme, aby Brňáci poznali skvělá jídla od mistrů šéfkuchařů, kteří pro ně jinak nejsou snadno dostupní. Naším cílem je zpestřit návštěvy v restauraci a dát lidem nejen skvělé jídlo, ale i zážitek. Máme vysoké cíle, chceme k nám dostat nejen české špičky, ale i ty zahraniční. Na náš nápad Gourmet Celebrity Cooking zatím máme skvělé ohlasy, takže věřím, že to bude velmi atraktivní zpestření pro místní milovníky dobrého jídla,“ vysvětluje Mirek Jindra, manažer restaurace PAVILLON.

První šéfkuchařskou hvězdou, která 24. září oficiálně odstartuje nový koncept restaurace PAVILLON je Jiří Štift, mistr na tzv. Fusion Asia kuchyni, porotce kuchařské show Master Chef a šéfkuchař Spices restaurantu & baru hotelu Mandarin Oriental v Praze. I samotný degustační večer se ponese v duchu Asie, můžete se těšit na 5-ti chodové degustační menu plné moře, masa a exotiky (přehled viz níže). Cena menu je 2790,- Kč, a to včetně vinného párování. Víno nabídne výhradně pro tento večer vinařství Michlovský. Počet míst je omezený, a proto je nutná rezervace předem.

„Jirka Štift je pán kuchař, nebojí se experimentovat se surovinami a výsledek jeho práce je vždy fenomenální. Jsem velmi rád, že přijal naše pozvání a přijede k nám do restaurace vařit. Bude to skvělý večer, na který naši hosté jen tak nezapomenou. Jiří je velký pohodář a je to znát i v kuchyni, takže všechny srdečně zvu. Celý večer bude na téma Asie, a proto budeme po večeři, v našem Runway baru, pořádat i after party se speciálními asijskými koktejly,“ doplňuje Jan Kaplan, šéfkuchař restaurace PAVILLON

Rezervací na degustační večer je možné provést telefonicky na číslech +420 541 213 497 a +420 607 005 905 anebo emailem na info@restaurant-pavillon.cz. Bližší informace naleznete na www.restaurant-pavillon.cz.

Degustační menu Jiřího Štifta:

Svatojakubská mušle se soba nudlemi a kaviárem
Rulandské šedé, 2013, pozdní sběr


Krabí koláčky s okurkovým salátkem a mangovou majonézou
Sauvignon Blanc, 2012, pozdní sběr, BARIQUE
Chardonnay, 2011, výběr z hroznů, sud Ermitage


Grilovaná chobotnice v tamarindovém kari
Merlot, 2011, výběr z hroznů, PREMIER


Hovězí filet a wonton ravioli s unagi a foie gras
Laurot, 2011, výběr z hroznů


Flambovaná Aljaška
Ryzlink rýnský, 2008, výběr z hroznů


V ceně menu je i vinné párování, stolní voda a káva

Kontakt:
Ing. Ivana Jenerálová

email: ivana@restaurant-pavillon.cz
tel.: +420 777 563 943



Všechny články z tohoto čísla (15/2015):

Rubrika: Zpravodajství
Benešov přestavuje radnici
Borovice dostala pískovcový pomníček
Část nových komunikací v Ostrově je opravena
DNY MARIANNE S DOBRÝM SPÁNKEM
Festival 3+1 předčil očekávání
Hasiči v Roubanině slavili 120 let od založení sboru
Hejtman Hašek odvolal dobu zvýšeného nebezpečí vzniku požáru
Hejtman jednal s ředitelem CzechInvestu o budoucnosti HTC
Ignoroval výstrahu, musel prorazit závoru
Informace o cvičení AMPLE STRIKE 2015
Integrovaný záchranný systém získá speciální zásahové vozidlo
Kraj finančně podpoří rehabilitační péči u dětí s tělesným postižením
Kraj podpoří znojemské hokejisty. Díky memorandu
Kraj podpoří zpřístupnění krytu pod Špilberkem veřejnosti
Kraj stanoví priority v sociálních službách
Mohou se vyjádřit k rozpočtu
Motorkář nehodu nepřežil
Muzea v Blansku a Boskovicích bude provozovat kraj
Na Křetínce závodily plachetnice
Na letišti v Brně - Tuřanech vznikne nová hasičská stanice
Na Okrouhlé soutěžili v pití piva na čas
Nadaní středoškoláci mapují kvalitu vod v Moravském krasu
Nová přírodovědná stanice Kameňáčky v Brně vznikne do dvanácti měsíců
O umístění hřiště rozhodne anketa
Olešnice upraví sportoviště a otevře Zoo koutek
Plánují rozsáhlou opravu školy
Počasí včelám přálo, medu bude letos více
Pořádají včelí výstavu
Pozvánka na prezentaci středního odborného vzdělávání v rámci strojírenského veletrhu
Provozní řád Křetínské přehrady diskriminuje rybáře
Skalici omezila uzavírka, potrvá až do listopadu
Společná tisková zpráva ministerstva vnitra, Jihomoravského kraje a města Břeclavi
Světlá postaví do konce roku čistírnu odpadních vod
U Bořitova posunou zastávku, bude přehlednější
U Krasové hořel les, v Opatovicích hasil i vrtulník
Úsobrno postaví přírodní hřiště
V Drnovicích vyrazili na kole přes lávku
Ve Vážanech soutěžily dvojice s kolečky
Velká cena má zelenou. Vláda schválila materiál ministerstva
Velkoopatovičtí chtějí vlastní sběrný dvůr
Zachraňovali zapadlého koně

Rubrika: Kultura
ProART se vrací do Vily Tugendhat, aby uctil dílo skladatelky Kaprálové a básníka Blatného
Prodejní výstava obrazů
Večer tradiční kultury Ratíškovice
Vytvoří zdobené kameny

Rubrika: Sport
Boskovice začaly přebor porážkou
Hokejisté ušetří kilometry
Moravec veze medaile z mistrovství
Na Kořenci soutěžili i ve štafetách
Na Valchově nejlepší Mayer a Veselá
Obořilová je mistryní republiky na silnici
Odstartoval krajský pohár, Boskovice již vypadly
Se Švancarou začali vítězně
Světový titul do Blanska
Šafářová zářila na mistrovství Evropy
Truck trial bavil v Kunštátě fanoušky silných strojů
Turnajem uctili památku kamarádů

Rubrika: Napsali nám
Brněnské Mahenovo divadlo se tentokrát otevře pro špičkové manažery
Bývalá lékařka trpící Alzheimerem zachránila lidský život
CYKLISTÉ NA BLANENSKU POMÁHALI SVÝM POHYBEM HANDICAPOVANÝM
CYKLISTÉ V BRNĚ POMÁHALI SVÝM POHYBEM HANDICAPOVANÝM
Časopis Sedmička zaznamenal v červnu rekordní prodeje
České firmy se stále častěji snaží redukovat odpady ve výrobě
Gourmet Celebrity Cooking koncept startuje v Brně
Chybí vám pracovní zkušenosti? Přihlaste se na stáž
I poslední letošní prázdninový turnaj se v Července vydařil na výbornou!
Jak oslavit konec letních prázdnin? Zablbněte si v akvaparku, navštivte středověký jarmark a výstavu
Kulturní akce Víno bez hranic/Wein ohne Grenzen 21.8. - 22.8.2015
Letošní festival Polička 555 bude výjimečný
Loutky v nemocnici opět pomáhají malým pacientům se smát
Na Blanenské desítce se sejdou mistři světa i hobíci
Nadace Leontinka na RunTour v Brně
Nemocnici Blansko ovládne Den pro děti. Už pošesté.
Netradiční studentský program Naděje v boskovické židovské čtvrti
Poslední letošní letně prázdninové inlajnové veřejné závody na jihu Moravy
Poslední prázdninový turnaj v plážovém volejbale na Července byl sportovní lahůdkou!
Procter & Gamble podpoří děti v tísni
Půl roku plné misky .... 5 000 psů a 3 500 opuštěných koček
Rozloučení s prázdninami
Top akce sezóny .... STRACH V PERMONIU
VAŠÍČEK CHCE NA PARALYMPIÁDU A JDE SI ZA TÍM!
Vinohradníci by uvítali chladnější noci, burčák už je ale k dostání
Zásadní změna ve správě obecních bytů