Firmy z regionu bodovaly na Salimě

Region * V regionu se vyrábí chutné potraviny a nápoje z kvalitních surovin. Svědčí o tom sbírka ocenění, kterou si potravináři z Blanenska a Boskovicka odvezli z veletrhu Salima. Dárkové balení Dědečkova medu z produkce firmy Včelpo a Bylinkové máslo se značkou olešnické mlékárny dostali od potravinářů ochrannou známku Zlatá chuť jižní Moravy. Pšeničný ležák Velen, s kterým soutěžil černohorský pivovar, z veletrhu odjížděl se Zlatou Salimou.
O první místo ve dvanácti kategoriích usilovalo téměř osmdesát výrobků od čtyřiatřiceti výrobců z celého kraje. Tradičním účastníkem ve Zlaté chuti Jižní Moravy bývá včelařská firma Včelpo, jež se na soutěž velmi dobře připravuje. „Med v oceněném dárkovém balení je vyroben z nejkvalitnějších surovin pocházejících z nejčistších oblastí Jihomoravského kraje. Klademe důraz na tradiční způsob zpracování a moderní balení,“ prozradil ředitel Včelpa Margaritopulos Panajotis. Doplnil, že v dárkové kazetě je celkem sedm druhů výrobků. Kromě květového a lesního medu v něm zákazníci najdou také akátový med, jahody s medem a další medové pochoutky. „Letos nás kromě Zlaté chuti jižní Moravy potěšilo ocenění naší práce certifikátem Specialita Jižní Moravy pro potravinářský výrobek. Tato ocenění jsou pro nás spojena se zvyšujícím se zájmem o kvalitní včelí produkty,“ uvedl ředitel.
Další výrobek se zlatou chutí, bylinkové máslo z Olešnice, je u zákazníků velmi oblíbené. Obsahuje vybrané bylinky a koření a lidé si ho oblíbili na grilování, ale i na výrobu pomazánek, nebo namazané na chleba. Podle ředitele pořadatelské Regionální agrární komory Jaromíra Musila, všechny oceněné výrobky jsou zaručeně kvalitní. „Soutěžní výrobky musely splňovat přísná kritéria. Důležitá byla nejen chuť, vůně a vzhled výrobků, ale také jeho originalita a původ. Rozhodovalo se i podle technologie výroby, použitých surovin, vlivu na zdraví, dostupnosti na trhu, nebo designu obalu, “ přiblížil Jaromír Musil. Ten také doplnil, jaký je cíl soutěže. „Chceme podpořit potravináře, ale také informovat spotřebitele o tom, který výrobek by si měli na trhu vybrat,“ zhodnotil Musil.
Z potravinářského veletrhu Salima neodjel s prázdnou ani Pivovar Černá Hora. Novinka loňského roku, pšeničný ležák Velen, si odvezl Zlatou Salimu v kategorii alkoholických nápojů. Limonáda Grena byla experty vyhlášena za výjimečný produkt pro aktivní život a výrobkem moderního a zdravého stravování v kategorii Go Trends. „Svrchně kvašený pšeničný nefiltrovaný ležák Velen, který od poroty získal nejvyšší ocenění, je vyráběn ze sladu, kdy nejméně jedna polovina tvoří pšeničný slad. V pivě lze objevit mnoho rozličných ovocných chutí a vůní. Pivo voní po kvasnicích a má bohatou pěnu,“ prozradil Hubert Adámek z propagačního oddělení Pivovaru Černá Hora. Dodal, že černohorské výrobky bodovaly i v minulých ročnících soutěže.