Chléb - vše začíná u zrníčka. Výrobu tradičního pokrmu přibližuje výstava v Poličce

Autor článku: Dopisovatel, pro číslo 3/2017, vloženo dne 23.02.2017

[Stálý odkaz na článek]

Polička * Estonci mu říkají leib, Švédové bröd, v latině se mu říkalo crustum. Řeč je o jedné z nejtradičnějších potravin – o chlebu. Málokdy si však uvědomujeme, co námahy se skrývá za jeho přípravou a že vše začíná už od zrníčka – prací na poli, ve mlýně, v pekárně.

Jak praví staré české přísloví „Chytrá hlava pamatuje na klobouk, ale moudrá hlava pamatuje na chleba“. Tento pokrm často tvoří jednu z prvních položek na našich nákupních seznamech a možná i proto nám dnes připadá naprosto obyčejný. Ale jak dlouhou cestu musí urazit, než se dostane na náš stůl?

„Výstava v poličském muzeu je zaměřená na roli chleba v běžném i svátečním životě našich předků. Vše začíná už od zrníčka – prací na poli, ve mlýně, v pekárně. Ne vždy však svítilo přívětivé slunce – proto budou na výstavě připomenuta i období půstu, hladu a neúrody a používání náhražek mouky. Návštěvníci si prohlédnou napodobeninu ústí pece, dřevěnou díži, slaměné ošatky a jiné předměty. Některé náčiní si budou moci vzít do ruky,“ zve na výstavu kurátorka Mgr. Stanislava Cafourková.
„Na jaře začíná nový hospodářský rok a právě o Velikonocích se udržovaly mnohé zvyky pro zdar zasetého obilí, které mělo zajistit výživu rodiny na celý rok. Třeba do pole se zapichovaly svěcené kočičky a zakopávaly kraslice. Během Velkého pátku se omývalo všechno náčiní, které se používalo při výrobě chleba. Chléb se stal symbolem křesťanského náboženství a lidé mívali chléb – posvátný i všední – v úctě,“ dodává.

A na co se na Jarní výstavě Od zrníčka k bochníku můžete těšit? Uvidíte mimo jiné dřevěné formy na perník, jehož těsto z medu a žitné mouky se do nich vtlačovalo a udrželo tak jemný reliéf vyřezaného vzoru, obřadní pečivo z bílé mouky především mazanec jako sváteční chleba a největším předmětem výstavy je prapor pekařského cechu s obrazem Poslední večeře Páně, kterou si připomínáme na Zelený čtvrtek.

U modelu ústí pece se dozvíte, jaké předměty byly a jsou spojené s pečením chleba, přesto že jejich pojmenování už mnohému člověku nic neříká - lopata a vozíček k peci, díže a kopist, ohřeblo, pecné vidle a necičky. Z velmi starých předmětů uvidíte například zemědělské nářadí nutné pro práci na poli - pluh ještě s dřevěnou odvalovou deskou a železnou radlicí.

Také vám babičky říkávaly, že chleba se prý nikdy nepřejí? Možná proto Češi s chlebem uměli šetřit – byl totiž nejen známkou blahobytu, ale představoval i základní krmi. I proto vytvořily dobré české hospodyně tolik receptů, jak chleba starý, chleba tvrdý nebo chleba okoralý ještě dál spotřebovat.

Výstava potrvá do 14. května 2017. Více na www.cbmpolicka.cz

KONTAKT:
ALENA ZAVORALOVÁ

Městské muzeum a galerie Polička
Centrum Bohuslava Martinů
Tylova 114
572 01 Polička
Tel.: +420 461 723 855
e-mail: zavoralova@muzeum.policka.org
www.cbmpolicka.cz




Komentáře k článku

Zatím zde není žádný komentář
 

Zobrazit formulář pro přidání komentáře
Schovat formulář na přidání komentáře
*

*

*

Uložit komentář

Podobné články:
Nejzachovalejší GOTICKÉ HRADBY ve STŘEDNÍ EVROPĚ jsou zase VEŘEJNOSTI PŘÍSTUPNÉ - ze dne 15.04.2019 (1)
EVROPSKÁ PREMIÉRA "ČUVAŠSKÉHO" SMYČCOVÉHO KVARTETU ZAZNÍ V POLIČSKÉM MUZEU - ze dne 29.01.2019 (1)
JAK SE ŽILO NA HRADĚ A JAK V PODHRADÍ? Muzejníci nabízejí výlet až do středověku. - ze dne 24.01.2019 (1)
Šárka Hrouzková představuje svou výtvarnou tvorbu z posledních 10let - ze dne 21.01.2019 (1)
Výstava kreseb Bohuslava Martinů v Poličce zahájena - ze dne 18.10.2018 (1)
Originální kresby Bohuslava Martinů v Poličce - ze dne 04.10.2018 (1)
Slovanská epopej Martina Mainera v Poličce - ze dne 04.09.2018 (1)
Muzeum v Poličce připravuje výstavu historických panenek - ze dne 24.05.2018 (1)
VEČERNÍČEK, RUMCAJS, MANKA I CIPÍSEK - výstava v Poličce - ze dne 02.05.2018 (1)
Merkur - na výstavu této nestárnoucí stavebnice zve poličské muzeum - ze dne 24.04.2018 (1)
POLIČKA získala osobní KORESPONDENCI slavného skladatele a rodáka BOHUSLAVA MARTINŮ - ze dne 04.04.2018 (1)
ORIGINÁLNÍ DOPISY BOHUSLAVA MARTINŮ PUTUJÍ DO POLIČKY - ze dne 26.03.2018 (1)
NEVÍTE KAM S DĚTMI O JARNÍCH PRÁZDNINÁCH? Přijďte do muzea na pohádku a vyrobit si jarní vrkoč! - ze dne 12.03.2018 (1)
AFFETTO aneb MUŽI MLSAJÍ VŽDY RÁDI - ze dne 23.02.2018 (1)
V Poličském muzeu připravují mokrou vernisáž - ze dne 09.02.2018 (1)
Pozvánka do muzea v Poličce: ZBYŠEK SION – obrazy ze studentských let - ze dne 30.01.2018 (1)
Polička je zastoupena na prestižních výstavách v Praze - ze dne 19.01.2018 (1)
Výstavu obrazů Zbyška Siona v Poličce zahájí jazzovým koncertem - ze dne 15.01.2018 (1)
V poličském muzeu zachraňovali unikátní notové autografy slavného skladatele Bohuslava Martinů - ze dne 01.12.2017 (1)
Víte, kdy muži nosí krajky? NEJEN to se dozvíte na výstavě v poličském muzeu - ze dne 29.11.2017 (1)

Všechny články z tohoto čísla (3/2017):

Rubrika: Zpravodajství
Areál staré nemocnice ve Znojmě bude mít nového majitele za 46,7 milionu korun
Bavili se na maškarním karnevalu
Boskovice zahajují provoz mobilního rozhlasu
Dětská porta po třicáté
Hrad Svojanov otevírá brány už v sobotu
Chystají opatření proti povodni
Jihomoravští celníci brání nelegálnímu hazardu
Klevetovský potok se dočká úpravy
Kraj inicioval schůzku k aktuální situaci v regionálním zdravotnictví
Kraj opraví desítky kilometrů silnic II. a III. tříd. Využije peníze od státu i evropské dotace
Kraj podpoří jednotky sborů dobrovolných hasičů obcí dalšími 21,5 miliony
Kraj podpořil vodní záchranáře částkou 2,5 milionu korun
Kraj vybral mediátora sporu mezi vedením a odbory Zdravotnické záchranné služby Jihomoravského kraj
Na náměstí zpoplatní parkování
Napojením na skupinový vodovod získají kvalitnější vodu
Nemocnice opravila dětské oddělení
NEVÍTE KAM S DĚTMI O JARNÍCH PRÁZDNINÁCH? NO PŘECE ZA ZÁBAVOU!
Nová ulice dostane jméno
Nový zákon má zajistit kvalitu sudových vín
Odstraní Dvořáčkův mlýn
Po seniorce pátrá i vrtulník
Policisté kontrolovali rekreační objekty na Letovicku a poblíž obce Suchý
Provozní doba pro veřejnost - Městské lázně Boskovice 16. - 26. 2. 2017
Provozní doba pro veřejnost - Městské lázně Boskovice 2. - 12. 3. 2017
Provozní doba pro veřejnost - Městské lázně Boskovice 23. 2. - 5. 3. 2017
Přístavbu zachvátil požár
Rada Jihomoravského kraje schválila investiční záměr přemostění na Staré Blansko
Rozhodnou o investicích
Schváleny žádosti o kotlíkové dotace za 40 milionů korun
Ukažte všem svoje Brno, staňte se průvodcem!
V Doubravách se kácí podle plánu
Velké Opatovice plánují investice do dopravy
Vypíší řízení na nové ředitele škol
Vytáhl zraněného z hořícího auta
Z důvodu bezpečnosti omezili vjezd ke škole
Zaměří se na zámecký park
Zástupci kraje se sešli s dopravci a odbory a nabídli způsob rozdělení peněz na platy řidičů
Zimní údržbu stíháme podle plánu, hlásí silničáři
Zpravodajský souhrn roku 2016 - LISTOPAD
Zpravodajský souhrn roku 2016 - ŘÍJEN
Zpravodajský souhrn roku 2016 - SRPEN
Zpravodajský souhrn roku 2016 - ZÁŘÍ
Zpřístupnili pro veřejnost další jeskyně
Zřítila se střecha

Rubrika: Kultura
Antonín a Dagmar Mühlhanslovi: Hudba pro saxofon(y)
Krkonošské pohádky se vrací. Tentokrát na divadelní prkna
Vystaví japonské kamélie
Zpěvák Sebastian vyráží na své první turné

Rubrika: Sport
Blansko sestřelil Švancara
Blíží se hokejové play-off
Boskovice prověřili kvalitní soupeři
Hokejisté porazili Uničov
Hrdlička a Staněk vyrazili za obhajobou
Ligu juniorů začali vítězně
Ocenili nejlepší sportovce okresu
Plavci se představili v Brně
Prohráli gólem v závěru
Sportovní souhrn roku 2016 - LISTOPAD
Sportovní souhrn roku 2016 - ŘÍJEN
V Ostrohu padli po prodloužení
Volejbalisté získali další vítězství
Zámek Lysice oceněn za servis pro turisty

Rubrika: Představujeme
Outdoorová prodejna - otevřena v novém komplexu firmy LAMEX
Představujeme: Umělecký kovář Radomír Bárta

Rubrika: Černá kronika
Kola získal snadno
Peněženku získal zloděj snadno
Poničil transformátor
Prorazil i pneumatiky
V noci postříkal vlak
Zloděj ukradl v restauraci číšnický flek se zajímavou hotovostí
Zloději se hodilo i mořidlo na dřevo

Rubrika: Napsali nám
Alca plast chystá výstavbu nové haly za stovky milionů
Botanická zahrada a arboretum MENDELU chystá unikátní výstavu
Dějepisná soutěž pro základní a střední školy
Chléb - vše začíná u zrníčka. Výrobu tradičního pokrmu přibližuje výstava v Poličce
Kořenec - Kořenecký bál
Lyžařský kurz Olešnice
Masopustní dopoledne v Nemocnici Blansko
Mendelova univerzita v Brně udělí čestný vědecký titul doctor honoris causa
Moderní genetické testy pomáhají odhalit vzácná onemocnění ještě před narozením
Národní zemědělské muzeum představilo novou expozici Myslivosti
Nový navigační systém v Nemocnici Blansko
Obezita - rizikový faktor nemoci ledvin!
Prodejny dm v Blansku a Boskovicích navštíví zoubková víla
Televize Barrandov dnes odvysílá speciální Naše zprávy k odvolání ministra Mládka
Velký oskarový večer ve Svitávce